舌尖上的邵阳美食，儿时的味道

　　邵阳人一定吃过这些美食!但随着时间的变化，这些土特产的味道都已经和儿时的味道不一样，一起回味下家乡的味道

　　粉蒸肉

　　粉蒸肉吃起来真是清香悠长，嫩而不糜，雅香难忘。最好吃的粉蒸肉是五花肉做的，有瘦肉也有肥肉。粉蒸肉不仅做法简单，而且味道鲜美，是邵阳人家中常有的一道美味!

　　蕨粉粑

　　蕨粑粉，吃起来不但味道可口，而且粉丝极有韧性，一进口，一下就会溜进肚子了。这种粉丝或粉块的吃法，可以凉拌和热吃，特别是炎炎夏日，吃上一碗用井水浸过的粉丝，顿觉暑意全消。

　　甜酒糍粑

　　春节每次去拜年，外婆就会做上甜酒糍粑，红红的柴火上，甜酒在锅里翻滚，倒入糍粑粒，稍顷，粑粒就如天使在酒汤中欢快的舞蹈，加上白糖，衬着漫天飞雪，小心的吃上一口，那份温热，那份滑软，那份香甜，直沁心扉，以至于夜中的梦，满是糍粑在跳舞。

　　霉豆腐

　　霉豆腐，喷喷香。嘬一口，回味无穷!霉豆腐是邵阳人非常喜爱的传统食品，味道自然不用说，而且含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高。

　　糖油粑粑

　　糖油粑粑也是邵阳人爱吃的小吃之一，到处都是炸糖油粑粑的摊子，一块钱一个，糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，轻轻咬上一口，立马被它酥软的口感迷住。

　　腊肉

　　要说腊肉好吃那绝对不是自卖自夸!农家使用各种各样的小树柴火和种类繁多的花草遗体来炕制腊肉，不但香味层次不同，而且可以浑然一体。再搭配上自制的萝卜干，烧出来的笋尖炒腊肉或萝卜干炒腊肉菜式，肥肉油而不腻，皮和瘦肉则嚼味无穷。美哉!

　　武冈囱豆腐

　　武冈卤菜是一道美味佳肴，遍地大街小巷。卤水是用中草药熬制而成，卤豆腐有一股淡淡的中草药味道，当你把卤豆腐切片后再拌上调味品，真是叫人大快朵颐!对了，吃卤豆腐还有美容、保健作用。

　　猪血丸子

　　邵阳的猪血丸子就不要多说了，说到吃，猪血丸子肯定是家乡最不可缺少的味道，它绝对可以排在前三甲。猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。

　　邵阳的美食千千万，每个人都会有自己最爱的口味和独特的记忆。一份美食，亦是一份想念。

本文编辑：铁打的宝庆