竹筒烤牛蛙

　　哪里能吃到美味和营养价值高的青蛙肉?好地方只有用心寻找和实地感受才能体会。恰适周末，我从新邵出发至巨口铺，往迎光方向前行约20公里，来到迎光乡的迎光村，这里有个生态养蛙基地，能满足我们这些吃货的梦想。

　　基地一角

　　一路前行，乡道虽窄而弯，但车窗外乡野间的秋景却很是动人。一丘丘刚收割完的稻田，仍留有稻茬的诗行。野菊花开在田间的边沿，是诗行的盛妆。

　　基地远离城市的喧嚣，隐于生机盎然的青山和阡陌连绵的农田间，地下井水自来，葡萄、藤萝、青松，桂花等绿植养眼，原生态的养殖环境一目了然。基地里一个个精致的“青蛙公寓”里，住着不同品种的众多“青蛙王子”，“呱、呱、呱”的叫声，奏响着欢乐的田园交响乐，能满足忙碌之余的我们对闲适生活毫无违和感的亲近和接受。

　　小孩垂钓

　　孩子们来到这里，惊叹于基地里蛙的外形、种类和数量，如石蛙的胸刺，虎纹蛙的花纹，美国青蛙的鼓眼睛，争先恐后地拿着钓杆去钓那支最大的牛蛙……大人们来到这里，会感叹于基地的规模，牛蛙的美味，还有女老总的年轻和魄力，也会很欣喜地拿起钓杆重温儿时的童趣……

　　郭艳红(左)讲解青蛙技术

　　有朋自远方来，不亦乐乎?80后的女老总郭艳红出门相迎。她爽朗大方，笑容可掬。听闻基地首次研发出竹筒烤富硒蛙的独创美食，我们此行，就是奔着美食而来。说起牛蛙的美味，它在美食界的江湖地位绝不亚于称霸大街小巷的小龙虾。吃货们见惯了麻辣牛蛙和牛蛙火锅的麻、辣、烫、香等味蕾挑逗，可能从来没有品尝过用竹筒烤牛蛙究竟是何种味道。我们对这竹筒烤牛蛙无比期待。

　　烤牛蛙

　　大家看着郭总拿着切割好了的新鲜竹筒，将事先腌好的整只约一斤左右的牛蛙放进竹筒，用面粉团封住竹筒口，再将竹筒放进专用的烤箱里，烧起旺旺的柴火，大约烤一个小时左右，竹筒蛙就熟了。

　　出炉啰

　　将烤箱揭开，一般浓郁的香气就已经在四周弥漫开来。将竹筒取出，再将面粉盖子挑开，整个房间顿时弥漫着牛蛙的香味和暖意。眼前，一只牛蛙已经从竹筒里倒了出来，盛盘，保持着最初跳跃的模样，新鲜无比，竹筒独特的汁水金黄清澈透亮，加上调料，浇上去，每一种都有属于自己的味道。尝上一口，多汁入味，比平时的麻辣牛蛙多了一点鲜美和优雅，这种味道慢慢在舌尖化开，再慢慢征服你的味蕾，这种满足，是任何食物都替代不了的。

　　美味

　　不知不觉，秋天已经过半。“秋风万里动，日暮黄云高”，在这种风轻云淡的日子里，适合邀几个好友，带上孩子，来到这个远离喧嚣的地方，看看青山绿水，品品人间美食，尽情放飞心情，感受清风吹拂。

　　如果你看腻了雷同的名山大川，受够了人潮拥挤，吃腻了饭店的佳肴，或者不屑于街边的排档，那么来吧，迎光这个休闲养蛙基地，虽然并没有太多的奢华，却拥有着闲适与朴实。它营造了一块安宁的净土，自成一处幽静风景，朴实无华的田园风光，美味独特的竹筒富硒蛙，少却都市的喧嚣，让心灵接近纯净。这里的一切都是那么自然惬意，让人自由呼吸，徜徉在山水田园间，足以将城市里的快生活，放慢，放慢……直到听见那一刻来自内心的呼唤。

本文编辑：铁打的宝庆