邵阳美食，看着都嘴馋了

　　邵阳市位于湘中偏西南，资江上游。总面积2.1万平方公里，人口707.18万。是湖南人口次多、地域面积第二的省辖大市。邵阳美食很多，小编介绍几个印象较深的给大家。

　　腊肉(熏肉)------邵阳最有名的腊肉，腊排骨，腊牛肉等等等

　　腊肉

　　腊肉

　　腊肉

　　邵阳豆腐乳(当地又叫霉豆腐)

　　邵阳豆腐乳

　　邵阳豆腐乳

　　邵阳坛子菜分三种：干坛子菜，湿坛子菜和水坛子菜。邵阳人谓之干菜的干坛子菜，那就更加神奇。只需把刀豆，苦瓜，架豆，雪里蕻，青菜，萝卜丝等蔬菜洗净切好，放在太阳下曝晒，晒得越干越好。晒干后直接放入坛中，再盖上坛子盖，倒上一圈水密封，一个月后拿出来时，香气扑面而来，时间放得越长，其香味就越浓。只要记得加水换水，里面的菜就永远也不会坏。

　　蛋饺子---只有邵阳人会做，外地人是做不来的。它是将精肉(纯瘦肉)剁碎，再用薄薄的纯鸡蛋皮包成春卷模样，再放上水、葱和汤料而成。它的技巧全在包上，一不小心鸡蛋皮就破了。

　　蛋饺子

　　蛋饺子

　　邵阳乡下，每到过年前几天，处处可以听到这种对话。准备过年，像别处一样杀猪宰鸡，邵阳乡下还有几种过年的食品必须备下：甜酒、烧米酒、糍粑。 糍粑由糯米做成，糯米太黏，一般做糍粑的时候，会加入若干的粳米，少量种植专门为做糍粑和甜酒准备的。做好的糍粑，要敞开来摆放两天，把水汽阴干，就变硬了。硬了的糍粑，才好收藏。等到次年正月，出门访友拜亲，篮子里放上几块，白璧一般，大大方方送人，很是拿得出手!-------糍粑好吃，怀旧的味道。

　　糍粑

　　糍粑

　　邵阳糖粑粑， 好久么恰咯

　　邵阳糖粑粑

　　邵阳糖粑粑

　　邵阳糖粑粑

　　红薯干----呵呵，好吃，软软的，甜甜的，有点粘牙的红薯干，小时候最爱的零食哦

　　红薯干

　　红薯片

　　大张的红薯片,可以撕着吃,可以炸着吃,可以烤着吃,呵呵

　　红薯片

　　米米米米米米粉啊，每次回家必吃

　　湖南人重辣，邵阳是湖南的中心地带，那里人吃辣更是超乎想像，邵阳米粉也更成为辣的一种像征。真正的邵阳米粉比一般的桂林米粉大一倍，加上当地特制的红辣椒油，红而不腻，加上地区特产珊湖椒油，味道更加鲜美。

　　米粉

　　这个，够辣， 吼吼 牛肚粉，哈!

　　牛肚粉

　　美食众多，就不一一介绍了

本文编辑：铁打的宝庆