邵阳农村的油茶籽，香飘全国备受青睐

　　邵阳的油茶籽，总会给家乡的父老乡亲不少的回馈和惊喜。

　　在我的记忆中，每到寒露时节，也就是国庆节前后，邵阳农村满山的茶树都挂满了一串串的茶籽。在秋高气爽的天气里总会有不少农户去采摘茶籽，忙得不亦乐乎!

　　茶籽树又叫油茶树，属于茶科，常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油，故叫油茶树

　　小孩子找那些相对矮点茶树摘，而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少，果大果小，一概不论，双手不停的采摘茶籽。

　　采摘茶籽必须在霜降前摘完，否则收成就不怎么好。霜降后，茶籽固然出油率会更高，但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来

　　由于这个季节山里比较干燥，细心的母亲还会准备一点水果，我记忆中小时候最常见的就是一种长在地里的凉薯，以便在山上口渴休息时吃。

　　凉薯

　　虽然辛苦，但满载而归时，心里是美滋滋。

　　每逢金秋十月，它的果实刚被采摘完不久，便会开花，漫山遍野。那一树树开满白色的瓣，淡黄的惢的茶树花，美丽极了。

　　茶籽全部采摘回来以后，就要晒茶籽了。秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，所以茶籽要晒上好几天才行，把刚采摘回来的茶球摊开。

　　晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶籽壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。

　　这还没有完事，还要将茶籽充分晒干后方能榨油。一百斤茶球可得茶籽30斤左右，而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。

　　对了，这茶籽壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。

　　榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、杀虫、毒鱼(脑海里立刻浮现出小时候拿它去小溪里毒鱼的场景)

　　山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一。整个生长过程中不施农药、化肥等，榨出的茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了。

　　岁月催人老，从我懂事起，山上有很多的茶树，也有很多的摘茶籽的人。可现如今，青山依旧，可茶树越来越少，也早没了小时大家一起劳动的热闹的场面了!

　　出门在外每到摘茶籽时节，内心有些淡淡的欣喜，也有些淡淡的忧伤!回忆总是美好的，明天更值得期待，只有今天才是最要把握的。

本文编辑：铁打的宝庆