舌尖上的绥宁之霉豆腐

添加时间：2017-06-28 17:20:55　来源：作者：袁子国　浏览：　收藏本文

　　霉豆腐的做法：

　　1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是新鲜豆腐。

　　2、新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，看到完全变成发酵好的豆腐那样就可以了。

　　3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。

　　4、将所有调料放入碗内搅拌均匀;

　　5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡;

　　6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上调料;放入瓦坛子中即可。

本文编辑：铁打的宝庆

相关内容