春笋炒腊肉

自古文人多咏春。万物苏醒，枝繁叶茂。供饕客们选择的美食也越来越多，春季嘛，讲究尝鲜，尝鲜无不道春笋，春笋笋体肥厚，美味爽口，可

作者：铁打的宝庆　阅读：76

2017年07月05日 09点07分

新宁美食之二：泥鳅氽堡口豆腐

新宁县堡口紧挨着夫夷江，水沟田坝里小鱼、泥鳅、黄鳝有的是。一个小孩最喜欢在泥沟水塘里捞鱼，每到放学后就是那里的常客。有一天，又

作者：铁打的宝庆　阅读：76

2017年06月30日 02点06分

新宁美食之三：红薯豆腐

逶迤藤蔓陇间爬，翠叶垂荫掩地瓜。吕宋始发成万历，生烹炸煮烤均佳。胡秉言的这首红薯七绝，写尽了红薯的生态、情状、历史由来

作者：铁打的宝庆　阅读：108

2017年06月30日 02点06分

新宁美食之四：崀山栗子豆腐

在新宁县，除了用黄豆做的豆腐，还有几种用其他原料做成的糊状的食物，因为做成功之后都成了豆腐一样的块状，乡下人就统称这些食物为豆

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2017年06月30日 02点06分

新宁美食之五：一鹅三吃

新宁多美食，同一种菜肴，也能做出几种不同的口味，其中最典型的就是崀山一鹅三吃。鹅个大体重，一只成熟的鹅至少有六七斤，大的有

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2017年06月30日 01点06分

新宁美食之六：三渡水土鸡

俗话说：鸡吃叫，鱼吃跳，意思就是说鸡和鱼都要鲜活的。三渡水牌楼名扬四海，有朋自远方来，慕名于三渡水的土鸡，都想去一包口福。

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2017年06月30日 01点06分

新宁美食之七：崀山腊肉血粑

在新宁，人们常说的腊肉多指腊猪肉。腊肉之所以倍受人们青睐，主要是味道精美香醇，又便于收藏。腊肉的制作，虽说简单，但是要烘烤出上

作者：铁打的宝庆　阅读：184

2017年06月30日 01点06分

新宁美食之八：夷江鱼

新宁县在西汉时属于古夫夷侯国，一条清幽秀丽的江水徜徉其间，江随国名，所以叫夫夷江。夫夷江水碧鱼美，养育了世世代代在这里生长的人

作者：铁打的宝庆　阅读：87

2017年06月30日 01点06分

新宁美食之九：米粉鱼

鱼类是人类食用最早和最普遍的肉类。鱼除了清蒸和煎炒，如果捕鱼很多，一时不能吃完，又没地方放养的话，还可以做成米粉鱼晒干或腌制，

作者：铁打的宝庆　阅读：111

2017年06月30日 01点06分

新宁美食之十：锅灰猪肝

不知是哪朝哪代，也不知是哪年的腊月，崀山脚下的一户刘姓人家正在宰杀年猪。孩子们在唱着童谣：二十三，祭灶神;二十四，浸豆子;二十五

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2017年06月29日 03点06分