芦笋腊肉

　　笋腊肉

　　【芦笋腊肉】

　　食材：芦笋300g，胡萝卜半根，腊肉200g、姜2片;

　　调味：耗油1勺，凉拌酱油1勺，糖1勺，麻油1勺。

　　制作过程

　　做法：

　　1. 芦笋滚刀切斜段，胡萝卜切条，腊肉切片，姜片切丝。

　　2. 切好的腊肉片上蒸锅大火蒸十分钟。

　　3. 芦笋段和胡萝卜条焯水半分钟。

　　4. 取一小碗，调入姜丝、耗油、凉拌酱油、糖、麻油，做成料汁。

　　5. 蒸好的腊肉呈透明状，放在芦笋胡萝卜段上。

　　6. 倒入搅拌均匀的调味汁，拌匀即可。

　　tips：　　1.腊肉味重，耗油酱油中也有盐，做这道菜不需要额外加盐了，以免味道咸。

　　2.芦笋、胡萝卜可以换成任意自己喜欢的茎类菜。

本文编辑：铁打的宝庆