土豆炖鸡块

　　土豆的功效与作用

　　1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少;2.高血压、高血脂，关节疼痛;3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力;4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹;5.消化不良、

　　步骤：

　　1.准备好主料。

　　2.鸡大腿洗净，斩成块。

　　3.葱切段、姜切片。

　　4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

　　5.土豆去皮切成滚刀块。

　　6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。

　　炸成黄色，捞出控净油。

　　7.把鸡腿肉块焯水备用。

　　8.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。

　　9.加入鸡块翻炒。

　　10.变色后加入冰糖煸炒至上色。

　　11.加入酱油 料酒继续煸炒。

　　12.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。

　　13.加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。

　　14.转大火收干汤汁即可。

本文编辑：铁打的宝庆