美味鲜香的下饭菜—— 阳荷

　　阳荷，片片清香、丝丝爽口。阳荷姜，俗称芽何，又称蘘荷、野姜、蘘草，有特殊的香气，素有“亚洲人参”之美誉，是日本等国家、地区居民喜食的菜肴。

　　阳荷属野姜科、年生草本植物，一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。

　　阳荷原是生长在山林间的野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。小阳荷还漂洋过海，出口到日本、韩国、港澳等国家和地区和植阳荷和开发阳荷产品，有着极大的市场前景，是农村结构调整和农民增收一致富新品种。

　　"霜重山间黄花尽，秋风漫岭闻阳荷"，其形若修竹,在春日和炎夏，碧叶婆娑，葳蕤成丛。每当秋风萧瑟、百花纷谢时节，其根茎处便会涌现出硕大的紫红色蕾果，开裂时妖艳妩媚、芬芳怡人，犹如奇花绽放。

　　青椒炒阳荷

　　食材

　　主料

　　阳荷 350克

　　青椒 2根

　　辅料

　　食盐 适量

　　蚝油 适量

　　花生油 适量

　　步骤

　　1.阳荷洗去泥沙。

　　2.竖着刨成两半。

　　3.青椒洗净切条。

　　4.炒锅倒油加入少许姜丝炸锅。

　　5.油烧热后，倒入阳荷和青椒快速翻炒2分钟。

　　6.加少许食盐炒匀。

　　7.再加适量蚝油炒匀后即可盛出。

本文编辑：铁打的宝庆