这东西在邵阳大量上市，很少有人知道……

　　凉薯是邵阳人夏季和秋季经常食用的一种块茎类食物,肉质细嫩,多汁爽口,味道甘甜,广受邵阳人们的喜欢。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在邵阳我们将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

　　走进邵阳的大街小巷，伴随着叫卖的吆喝声，很多卖凉薯的大叔大妈的身影告诉你凉薯已经上市了…

　　凉薯是可以剥皮直接生吃，秋意瑟瑟，如果你觉得有点冷还是可以炒熟做菜吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。

　　凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯血压、血脂等功效。

　　凉薯是邵阳人的夏秋季止渴神器，干渴的时候吃一个凉薯，那味道真爽，白白嫩嫩的凉薯藏着我们多少的清纯记忆。

　　夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者很适合吃红薯，有一定的缓解功效!

　　凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者最好不要吃凉薯;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

本文编辑：铁打的宝庆