绥宁农村传统制造之冻米
添加时间：2017-09-30 14:31:18 来源：苏苏 浏览： 收藏本文
将糯米碾尽粗皮。
浸透，蒸熟。
倾入盘内，用布盖之，勿令泄气。
三日后搓散，晒干。
以冻米杂盐、豉、茶叶煮之，谓之油茶。《靖州乡土志》云：“姜牙蜜饯满盘陈，风味油茶亦可人。”
本文编辑：铁打的宝庆
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