辣椒传入中国前，邵阳人都在吃什么

　　说起湖南就会联想到辣椒，在湖南以湘西地区最为嗜辣，尤其是邵阳已经到了离不开辣椒的地步，“辣”是邵阳人饮食的一种主要风味。

　　根据文字记载辣椒传入中国大概在明朝时期，那么在辣椒传入中国前，邵阳人没有辣椒的日子都吃什么?屈原在《招魂》中楚国的盛宴有描述，我们来看看：

　　室家遂宋，食多方些。稻粢穱麦，挐黄梁些。大苦咸酸，辛甘行些。肥牛之腱，臑若芳些。和酸若苦，陈吴羹些。腼鳖炮羔，有柘浆些。鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。露鸡臛蠵，厉而不爽些。粔籹蜜饵，有餦餭些。瑶浆蜜勺，实羽觞些。挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既陈，有琼浆些。

　　大稻粢穱麦，挐黄梁些，不就是做成的米饭和邵阳糍粑吗?煎烤油焖腊炖煮，酸甜苦辣咸甜色味俱全...看来几千年前楚地先祖就这么享受美食了。

　　没有辣椒的时代，湖南邵阳传统佐料主要有茱萸，姜，大蒜，花椒等，所以辣椒传入的时候，在邵阳有种相见恨晚的感觉大受欢迎，很快辣椒就深入人心了。

　　如今邵阳人对辣味情有独钟，餐餐都离不开辣味，当代邵阳“三辣”：辣椒、生姜、大蒜。“三辣”在邵阳地区大规模种植，面积已达10万亩以上，总产在4万吨左右。

本文编辑：铁打的宝庆