“寻根八都”之一都篇 -- 民俗文化

　　薪火相传，流星点点;文化寻根，观澜索源。沿金水河而上，自土岭界而下，青石官道，满载着历史的印痕，参天古树，见证了古镇的风雨。一都古镇，天佑子民。一都人用他们灵巧的双手和坚实的脚步，绘制了一幅幅生动的民俗文化画面。

　　十分讲究的一都宴席

　　恭敬之心，礼也。在民风古朴的一都，礼仪文化的氛围十分浓厚，尤其是宴席礼仪的讲究程度、礼节的复杂程度，实属罕见。

　　八仙桌

　　小小一张八仙桌，蕴含了一都人的全部处世智慧。上座是宴席中最受尊敬的位置，宴席开始之前，宾主自然是少不了一番“拉拉扯扯”的礼仪性谦让。其次是八仙桌的摆放，也极其讲究。宴席不论桌数多少，其主席都必须摆在堂屋，且上席必须靠神龛方向。正规的方桌，其实并非规则的正方形，而是长方形。略长的一方要面对神龛下的主客，以示尊重。摆桌子也是有讲究的，常见的有“一席正向”、“两席正向”、“三席一正二横(品字形)”、“四席器字形”、“六席非字形”等多种摆法。排席亦有讲究，一般总的原则是，红喜事先疏后亲，白喜事先亲后疏或先尊后卑。而所谓的亲戚尊卑，也有讲究，亲戚之中，通常是“娘亲舅大，父(伢老子)亲叔大”;尊卑即辈分，辈分大者为尊。

　　宴席一般分以下几种，即春宴、婚宴、寿宴、乔迁宴、三朝宴(打三斗)、丧宴等。一都宴席的布菜也很有讲究，一般是每种菜摆两大碗，在桌上摆对称位置，十碗以下成单，十碗以上成双。夹菜同样有讲究，人们最忌讳、最讨厌夹对面碗里的菜或者用筷子在碗中翻云覆雨。吃菜也有讲究，动筷要先等上席的客人先夹，夹菜后要放到自己碗中先落一下脚再送到自己嘴中，菜渣和骨头不能放到桌子上，要丢到地上喂鸡狗。吃饭过程要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽;要等上席吃完放筷子才能离席;三来两下吃完饭或者吃完饭马上离席意味着对上席和主家的极不尊重。

　　失落的隆中山歌

　　以司门前古镇为中心的一都，流传着一种新颖别致、风韵自然的民间歌谣——隆中山歌。魏源堂兄魏显达辑录的隆中山歌让它走出了一都，隆回的人们将其与蒙学经典《增广贤文》等量齐观，是隆回的“乡土教材”。

　　在隆回，特别是北面，人们田头耕作、山间采樵时信口唱它;夏夜纳凉、冬日围炉时唱它;堤上对歌、集市相会时唱它;长辈诫徒、家门训子时仍然唱它……

　　隆中山歌语言通俗易懂，表达方式活泼俏皮，虽世无刊本，但却妇孺皆知。

　　从内容上看，隆中山歌或抒发感情，如“有病方知无病好，有事方知无事福;天下堪堪本无事，庸人自扰胡乱为，有福之人无是非。呀!江海闲鸥自在飞。”或歌功颂德，如“人家总要后人贤，好儿不要多买田;儿孙自有儿孙福，哪能担忧到百年。呀!作得好事万古传。”或说明事理，如“世态炎凉自古今，哪个不是势利人;贫居闹市无人问，富在深山有远亲。呀!须知仁义值千金。”或勉励告诫，如“读书须用意，一字值千金;世间好语书说尽，世间事理书说清。呀!拥书万卷不愁贫。”或嘲讽幽默，如“乘人处处有心机，已占强边人吃亏;人巧哪知天更巧，得便宜处失便宜。呀!亏人还是亏自己”……

　　隆中山歌，如同珍珠滴落玉盘、细雨敲打着窗棂，在岁月静好的隆回人生活中泛起阵阵涟漪;山歌中绚烂美丽的生活生产描绘，增添了他们生活的无限乐趣。解放前后，隆中山歌渐趋冷落;建国以后，由于种种原因，终至失传，濒临湮没了。今县文化馆存《隆中山歌》手抄本一本，共计收录山歌218首。隆中山歌的传承人、今年80岁的魏玉民老人至今能清晰地记得大部分歌词。

　　魏玉民在唱《隆中山歌》

本文编辑：铁打的宝庆