猪血丸子之抗日传奇

　　猪血丸子是我们小城的特产美食,好比北京的烤鸭长沙的臭腐。

　　北京烤鸭的正宗在全聚德,长沙臭豆腐的正宗在火宫殿。在我们这座小城,猪血丸子的正宗要数“望春”老字号。

　　历史上的宁汉政权合流那年,长沙军阀许克祥在省主席何键怂恿下大肆捕杀共产党人和革命群众,地下党员张力就在这个时候转移到了党组织设在小城的秘密联络点—一望春豆腐坊。作坊简陋,老板角色小二差使就只胡望春一家承担。

　　小城欺生,张力因为水土不服感冒发烧,胡望春在年前熏烤腊货的灰筛里翻出一个长霉的猪血丸子。那年节制作此物拌和了大量辣椒粉,辣椒性烈利于健胃驱寒。

　　“趁热吃了,盖严被子捂出一身汗来,就好服帖啦。”望春嫂子端着一碗煮熟的猪血丸子送到病床边,两个面黄肌瘦的孩子鼻涕横拖,拉长了眼睛望着那一碗热气腾腾的珍馐佳肴,间或淌下几串绵长的口水。

　　躲过风头,养好身体,张力与地下党接上了联系,告别望春豆腐坊踏上漫漫征程。

　　民国卅四年,鬼子屯兵小城休整,军事目标是横跨雪峰山脉向川黔地区进犯。望春豆腐坊附近驻扎了一个营的日军,络腮胡子少佐曾在伪“满洲国”呆过数年,算得上半个中国通,竟然知道了小城健胃驱寒的猪血丸子。

　　这一日,少佐光临了豆腐坊,寻到掌柜皮笑肉不笑地问:你的猪血丸子的干活?

　　胡望春默然地点了点头。

　　“约西约西”。少佐狞笑着,两只眼珠瞪得铜铃大,冷不丁抽出东洋刀,架在胡望春脖子上,喝斥道:明天你的猪血丸子的犒劳皇军。

　　按着胡掌柜开具的原料单据,鬼子兵把抢来的黄豆猪血辣椒粉等物小山似的堆满豆腐坊,还押来六位身强力壮的苦役推磨帮工。

　　熏烤得油黑的猪血丸子在鬼子驻地交付完毕后,胡望春寻到少佐计取加工费用。

　　且慢,八格。少佐狞笑着逼近掌柜,胁迫他当面生食两个囫囵的猪血丸子。

　　眨眼工夫,胡望春狼吞虎咽下初检样品。然后,嘴巴一抹,伸出双手做乞讨状:太君,还能赏几个给孩子吃么?

　　你的大大的良民。少佐亮出毛茸茸的大拇指,眨眼工夫,又朝胡望春恶狠狠地踢去一脚,吼道:你的,快滚!

　　鬼子出兵雪峰,胡望春在茅坑里蹲了三天。尔后,两、三天时间把个大身胚拉成了一副骨架子。原来,制作猪血丸子的头天晚上,胡望春在中药铺秤了一袋巴豆粉无偿犒劳皇军。

　　三天后,从前线传来战报，鬼子被我军阻击在雪峰山东麓，留下数百具骨瘦如柴的尸体仓皇而逃……世自此,雪峰山脉橫亘千里,多出了个拉稀沟的地名。关于望春坊猪血丸子的抗战凯歌被庄重地载入了小城县志。

　　如今,烤鸭臭豆腐誉满神州,只因了都城省城的码头优势。有道是酒好不怕巷子深,凡是了解小城的人,就知道“望春”老字号的猪血丸子,就知道阳刚似火阴柔如水的小城人。

　　作者简介：杨恺

　　《邵阳日报》原优秀通讯员

　　广东省作家协会会员

　　广东省青工作协副秘书长

　　广州市作家协会会员

　　广州市文艺创作研究会会员

本文编辑：铁打的宝庆