小炒羊肉
添加时间：2017-11-20 11:37:10 来源：聪厨 浏览： 收藏本文
原材料
主料：羊后坐肉400克(25千克重的羔羊)，香菜50克，泰椒30克。
调料：味精、白糖、孜然各3克，东古一品鲜酱油、盐、葱、姜各5克。
制作步骤
1.羊后坐肉改刀为4×3×0.3厘米的片，用清水冲净血水，控干水分。
2.香菜切段;泰椒切圈。
3.葱、姜爆锅，入泰椒、羊肉片炒制3分钟，加入剩余调料翻炒入味，香菜垫底，用菜心围边，装盘即可。
本文编辑：铁打的宝庆
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